（1）．整地施肥：除了保證環(huán)境無污染外，應(yīng)選擇土地肥沃、土壤疏松、排灌方便、中性或微酸性的沙壤土或壤土，前茬應(yīng)是非傘形花科蔬菜，如早熟甘藍、黃瓜、番茄、洋蔥、大蒜或大田作物如小麥等。注意深耕細耙，一般耕深25～30厘米，表土要求細碎平整，并進行曬土。在播種前復(fù)耕一次確保消滅雜草并使土壤疏松。隨整地每畝施入充分腐熟的有機肥4000～5000公斤，三元復(fù)合肥50公斤或過磷酸鈣20～25公斤加硫酸鉀25～30公斤。有條件的最好再用免耕條播機免耕1遍，達到泥土充分細碎。
（2）播種與除草：播種選擇新鮮干子直播，每畝用量為0.5公斤～1.5公斤。播種前搓去種子上的刺毛，整理干凈，稍加晾曬后即可播種。播種方式有高壟種植和平畦種植。
高壟種植方法：通常壟距50～60厘米，平壟寬45厘米左右，高20厘米左右，每壟條播2行，行距18～20厘米，開溝深2厘米左右，順溝播種，覆土厚度1～1.2厘米，壓實后澆水。
平畦種植方法：平畦寬1～1.5米，可條播或撒播，條播行距以15～20厘米為宜，撒播可將種子與濕沙等混合均勻撒播于畦面，播種后蓋土厚1厘米左右。播種后灌水至土壤充分濕潤。
早出苗、出齊苗是豐產(chǎn)的關(guān)鍵之一，為保證胡蘿卜播種后早出苗、出齊苗，要選用新鮮種子、采用光子播種、適墑播種、播種后注意澆水、出苗前保證地皮不見干、套播青菜遮陰、蓋草保濕、及時防除雜草等。為控制苗期田間雜草生長、造成草欺苗現(xiàn)象，除及時進行中耕除草之外，可在播種后苗前用25%除草醚乳油300克/畝，對水50公斤噴灑畦面,或用33%施田補乳油150毫升/畝,對水75公斤噴灑,或在播種2～3天后,當(dāng)雜草露芽時,用50%撲草凈150克/畝或50%氟樂靈100～150克/畝對水50公斤噴灑土面即可。出苗后用蓋草能噴灑,可防除單子葉雜草。
(3) 田間管理:
① 適時間苗、定苗。胡蘿卜齊苗后,間苗2～3次。第一次間苗在1～2片真葉時,去掉小苗、弱苗、過密苗,保持苗距3厘米左右；第二次間苗在3～4片真葉(苗高10厘米左右)時,保持苗距6厘米左右；在5～6片真葉時進行定苗